I funghi vengono studiati fin dall’antichità, perché alcuni di questi possono essere buonissimi, ma altri sono così velenosi che possono portare alla morte. Scopri con noi le curiosità su questo dono del bosco.

La costruzione di un menù è un momento delicato e tuttavia molto importante: è il primo passo verso una cena di successo. Vuoi sapere come creiamo i nostri menù per le cene a domicilio? Continua a leggere il post di oggi.

Quante volte hai rimandato quella cena pensando: “come faccio con degli ospiti a casa?” Noi di ChefYouWant abbiamo pensato anche a quello e abbiamo qualche consiglio utile per te.

Honoré de Balzac, romanziere francese del XIX secolo, sembra bevesse circa 50 caffè al giorno per restare vigile e al passo con la velocità della propria immaginazione. Nel mondo iperconnesso dei nomadi digitali, delle soluzioni in cloud e dello smartworking: che valore ha ancora il caffè?

Sin dai tempi antichi il pane è stato uno degli elementi principali dell’alimentazione. Per valorizzarlo noi di ChefYouWant utilizziamo uno dei pre-impasti più antichi in uso: la biga. Vuoi scoprire di cosa si tratta? Continua a leggere il nostro post.

L’umanità ha inventato prima le pentole della scrittura: lo sapevi? Sono uno strumento che consideriamo scontato in cucina, ma hanno una lunga storia. Vuoi scoprire la nostra? Per un cuoco professionista le pentole sono parte integrante del suo lavoro e per questo ogni chef sceglie con cura e attenzione quali usare e come usarle. Sono […]

Pranzare in famiglia, cenare col proprio partner o con amici, insomma sedersi a tavola. Si tratta di un rito che nella nostra cultura assume un carattere di socialità e convivialità. Sensazioni a cui ci abituiamo fin da piccoli e che ritroviamo molto più facilmente negli spazi di casa nostra. Spazi dove possiamo stare insieme alle […]

La moda del momento o una tradizione millenaria? Andiamo alla scoperta di questo modo di preparare il cibo e di mangiarlo in un sol boccone Finger food è il termine che identifica una pietanza che può essere mangiata in un sol boccone. Con le mani o con una piccola forchetta, uno stuzzicadente o con un […]

Gli incontri aziendali hanno un unico obiettivo: il successo. Che il “successo” sia una vendita, un accordo di partnership o l’insediamento di un nuovo quadro direttivo, il cibo può aiutare a raggiungerlo tanto quanto ore di discussione attorno ad un tavolo. Capiamo perché. Sia una colazione, un pranzo veloce o una cena, l’importante è che […]

Possibili benefici per la salute / I principi nutritivi / Perché inserire più quantità di zucca nella dieta di tutti i giorni Molte persone pensano che la zucca sia più di un ottimo ingrediente per un  risotto o la tipica decorazione di Halloween. Hanno ragione! E vi spieghiamo il perché…     La zucca è […]