Possibili benefici per la salute / I principi nutritivi / Perché inserire più quantità di zucca nella dieta di tutti i giorni
Molte persone pensano che la zucca sia più di un ottimo ingrediente per un risotto o la tipica decorazione di Halloween. Hanno ragione! E vi spieghiamo il perché…
La zucca è un cibo ricco di nutrienti ma povero di calorie, caratteristica che la rende importante nella dieta di questo periodo autunnale; non solo, anche i semi di zucca, le foglie e il succo sono pieni di principi nutritivi.
Le diverse tipologie di zucche possono essere inserite nelle preparazioni più disparate: dai dolci agli antipasti, dalle insalate alle zuppe, e possono addirittura sostituire il burro in alcune ricette.
3 Pillole sulla zucca:
- Il potassio contenuto nella zucca può avere benefici nell’abbassamento della pressione sanguigna, abbassandola per effetto della conseguente riduzione di sodio.
- Gli antiossidanti, come Beta Carotene, contenuti nella zucca possono prevenire la degenerazione cellulare.
- La polpa tritata può essere usata anche come lenitivo per infiammazioni cutanee, mentre la buccia può essere usata per piccole scottature.
I benefici per la Salute
La zucca è un alimento con un alto contenuto di carotene.
Alpha e Beta carotene vengono trasformati dal nostro organismo in vitamina A, che aiuta a mantenere in salute la pelle, le ossa, gli occhi e rinforza il sistema immunitario.
Inoltre, l’assunzione di alimenti con alto contenuto di antiossidanti e ricchi di fibre come la zucca, diminuiscono il rischio di obesità e prevengono malattie come il diabete.
Le fibre diminuiscono l’assorbimento di zucchero nel sangue, oltre a promuovere come già sappiamo una regolarità delle funzioni intestinali. Un discreto dosaggio di fibre giornaliero permette di abbassare il rischio di tumore al colon.
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