L’Estate del Sud

Menu di Andrea Racalbuto

L’Estate del Sud

antipasto

Piccolo Arancino su salsa di Pomodoro Corbarino all’essenza di mare e Finocchietto

primo

Calamarata con crema di Porri dolci allo Zafferano dell’Ennese, Seppioline e Coda di Rospo

secondo

Pesce Spada su crema di Piselli con aceto di Melagrana e pane croccante alle Olive

dessert

Tortino di Pere e Cioccolato

 50,00 IVA inclusa
a persona



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Sapori mediterranei e pesce dei nostri mari rendono “l’estate del sud” un menu ricco di ingredienti siciliani che riporterà alla vostra mente il gustoso ricordo o il desiderio di vacanze in Sicilia.

antipasto

Piccolo Arancino su salsa di Pomodoro Corbarino all’essenza di mare e Finocchietto

primo

Calamarata con crema di Porri dolci allo Zafferano dell’Ennese, Seppioline e Coda di Rospo

secondo

Pesce Spada su crema di Piselli con aceto di Melagrana e pane croccante alle Olive

dessert

Tortino di Pere e Cioccolato

Product is avaialble in below zipcode areas.
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Antipasto: arachidi, latte, uova, glutine, frutta a guscio, crostacei, pesce; Primo: pesce, glutine, molluschi; Secondo: glutine, pesce; Dessert: latte, uova, glutine.
Per un corretto svolgimento del nostro servizio si richiede un piano lavoro (o un tavolo) libero, dello spazio nel frigo in base al numero di persone, il forno e i fornelli funzionanti.

Completa il Tuo Menu con un Vino scelto dal nostro Sommelier

  • Scaia – Garganega/Chardonnay delle Venezie

    garganega  12,00 IVA inclusa
    a persona
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