Caducifoglie

Menu di Matteo Miscioscia

Caducifoglie

antipasto

Tortino di Topinambur su fonduta di Gorgonzola, sfoglia di Rapa Rossa e Noci

primo

Cacio e Pepe con Zucca profumata al Rosmarino e Cacao amaro

secondo

Petto d’Anatra scottato con crema di Castagne, Radicchio in Saor e Mandarino

dessert

“Crema Bruciata” alla Fava di Tonca e Curcuma, salsa di Ribes e Croccante di Nocciole

 50,00 IVA inclusa
a persona



Numero di persone:

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Il menu “Caducifoglie” presenta degli accostamenti insoliti tra gli ingredienti, che nel complesso stupiranno il vostro palato. Per garantire un’armonica esplosione di gusti gli elementi dei piatti sono accuratamente bilanciati in termini di sapore e consistenza.

antipasto

Tortino di Topinambur su fonduta di Gorgonzola, sfoglia di Rapa Rossa e Noci

primo

Cacio e Pepe con Zucca profumata al Rosmarino e Cacao amaro

secondo

Petto d’Anatra scottato con crema di Castagne, Radicchio in Saor e Mandarino

dessert

“Crema Bruciata” alla Fava di Tonca e Curcuma, salsa di Ribes e Croccante di Nocciole

Product is avaialble in below zipcode areas.
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Antipasto: latte, frutta a guscio, uova, glutine; Primo: latte, glutine; Secondo: frutta a guscio, latte; Dessert: frutta a guscio, latte, uova.
Per un corretto svolgimento del nostro servizio si richiede un piano lavoro (o un tavolo) libero, dello spazio nel frigo in base al numero di persone, il forno e i fornelli funzionanti.

Completa il Tuo Menu con un Vino scelto dal nostro Sommelier

  • Casanova di Neri – Rosso di Montalcino Doc

    Segnaposto  28,00 IVA inclusa
    a persona
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