Marco Zannin

Executive Chef

Il rispetto della terra e i valori della tradizione sono i principi fondamentali della mia filosofia di cucina e di vita. Fin da bambino aiutare la nonna nell’orto mi regalava gioia e ancora oggi coltivare le verdure fresche, impastare il pane e fare il formaggio sono le mie passioni. Il concetto che meglio esprime il mio stile culinario è racchiuso nella frase “dalla terra alla tavola”.Trascorro le giornate tra la cucina e la mia azienda agricola, dove io stesso produco le materie prime che uso nelle mie ricette.

"Il concetto che meglio esprime il mio stile culinario è racchiuso nella frase: dalla terra alla tavola”

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